Elintarvikelain (23/2006) 71 §:n mukaisesti ympäristöterveydenhuollon on perittävä elintarvikealan toimijalta ympäristölautakunnan hyväksymän taksan mukainen maksu;
-
valvontasuunnitelmaan sisältyvästä tarkastuksesta, näytteenotosta ja näytteiden tutkimisesta
-
elintarvikehuoneistoa koskevan ilmoituksen tai lupahakemuksen käsittelystä
-
elintarvikemääräysten noudattamatta jättämiseen perustuvien toimenpiteiden valvomiseksi tehtävistä tarkastuksista